Тайната на ръчния кадаиф от Самоводската чаршия във Велико Търново
Духът на Стара България оживя на есенен празник „Нощ на Самоводската чаршия и Фестивал на занаятите“ във Велико Търново.
В миналото Самоводската чаршия е била мястото в старата столица, на което може да намериш всичко.
И днес тя е запазила духа на отминалите времена. Тук е единственото място в България, където се прави кадаиф изцяло ръчно. Добрин Трифонов е майстор шекерджия.
„Няма машина, машината съм аз, аз го завъртам, аз го изсипвам, аз го събирам. Взима се подходящо брашно, за да е еластично като се изпече, добавят се вода, сол и любов“, разкрива тайните си майсторът на кадаиф.
свързани
А любопитни туристи надничат през прозорците.
„Винаги е така, понеже виждат нещо различно, което не са го виждали другаде и гледат с интерес, особено малките деца“, добавя Добрин.
Златомир пък е едва на 19 години и вече е майстор по дърворезба. Той наследява семейния занаят.
„Това е нещо семейно, което не мога да оставя да изчезне. Баща ми ме е обучавал, аз съм трето поколение дърворезбар“, каза Златомир.
свързани
Прави изящни фигури и казва, че дървото има душа.
„Тънкостта е да ти харесва на теб това, което правиш. Позитивната енергия, която излъчваш това е успехът“, добавя младият дърворезбар.
И макар майсторите да казват че занаят се краде, таят надежда в днешно време да има все повече млади, които да искат да ги наследят.
А духът на старопрестолния град привлича туристи от цялата страна и не само.
Вижте повече в репортажа на Теодора Георгиева.
Тагове:
Източник: Bgonair.bg
